當前位置 : 熱點文輯 > 《烹飪衛(wèi)生與安全》課件
簡介：人類與疾病、災害的斗爭是永恒的，從農場到餐桌實施全程質量控制已成為食品衛(wèi)生與安全領域帶有全球性的任務，烹飪作為食物鏈的終端技術在防止病從口入、確保消費安全上起著決定性作用，《烹飪衛(wèi)生與安全學》即是在這一背景下誕生的。
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